Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les viandes bovines - boeuf
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Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les viandes bovines - boeuf
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Label Rouge - les viandes bovines - boeuf |
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Label Rouge - les viandes bovines - boeuf |
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Produits bénéficiant du Label Rouge - les viandes bovines - boeuf
ABCQS
84, avenue Boucicaut
71100 Chalons sur Saône
Tél. : 03.85.90.94.14. - Fax : 03.85.90.94.10
Association Charolais Label Rouge (ACLR)
RN 79 - BP - BP 44 - 71120 CHAROLLES
Tél : 03.85.88.01.50. - Fax : 03.85.24.26.62
- label n° 11-89 : boeuf de race charolaise - Charolais Label Rouge
- label n° 23-89 : boeuf de race charolaise - Charolais Label Rouge
ACLAVE
Maison de l'Agriculture - Boulevard Réaumur
85013 LA ROCHE-SUR-YON CEDEX
Tél. : 02.51.36.83.93 - Fax : 02.51.36.84.63
Association des labels de la filière viande bovine de Vendée (QUALIBOEUF)
Maison de l'Agriculture - 21, boulevard Réaumur - 85013 LA ROCHE-SUR-YON
Tél. : 02.51.36.82.70 - Fax : 02.51.36.83.80.
- label n° 16-93 : viande bovine fermière/boeuf fermier de Vendée - Val de Loire
AUCERT
10, avenue Marx Dormoy - BP 455
63012 CLERMONT-FERRAND CEDEX 1
Tél. 04.73.17.33.80 Fax. 04.73.29.03.96
Association de promotion des viandes du Centre (APVC)
60, cours Jean Jaurès - BP 1727 - 03017 MOULINS CEDEX
Tél. : 04.70.48.42.70 - Fax : 04.70.48.42.72
- label n° 01-80 : viande bovine de race charolaise /Charolais du Centre
Association pour la défense de l'élevage traditionnel en Bourbonnais (ADET)
18, rue Albert Rondreux - 03160 BOURBON l'ARCHAMBAULT
Tél. : 04.70.67.35.00 - Fax : 04.70.67.11.56
- label n° 02-74 : viande bovine de race charolaise /IGP Bourbonnais
BVQI FRANCE
Le Guillaumet
92046 PARIS - LA - DEFENSE CEDEX
Tél : 01.41.97.00.74 - Fax : 01.41.97.00.65
Association professionnelle pour la promotion de la viande bovine "Charolais Terroir"
Le Palair - 42120 PERREUX
Tél. : 04.77.68.43.37 - Fax 04.77.72.37.92
- label n° 03-89 : viande bovine de race charolaise - Charolais Terroir - Les Saveurs du Boeuf
CERTI FRANCE
Immeuble Orchis - Rennes Atalante Apigné - 35650 LE RHEU
Tél. 02.99.14.59.54 - Fax : 02.99.14.59.45
Association "Boeuf Charolais Bretagne"
22, avenue Janvier - 35042 RENNES cedex
Tél : 02.99.29.58.21 - Fax : 02.99.29.58.68
- label n° 01-93 : viande bovine de race charolaise / Charolais Label Rouge
CERTILIM
32, avenue du Général Leclerc -87065 LIMOGES CEDEX
Tél. : 05.55.10.37.96 - Fax : 05.55.10.38.12
Association Limousin Promotion
32, avenue du Général Leclerc -87065 LIMOGES cedex
Tél. : 05.55.10.37.96 - Fax : 05.55.10.37.99
- label n°22-88 : boeuf limousin Blason Prestige
- label n°23-88 : boeuf limousin junior Blason Prestige
CERTISUD
6, avenue Louis Sallenave - 64000 PAU
Tél. : 05.59.02.35.52 - Fax : 05.59.84.23.06
Association des Gaves et de l'Adour des Eleveurs Basques et Béarnais (AGAEBB)
7, place du Foirail - 64300 ORTHEZ
Tél. : 05.59.67.11.20 - Fax 05.59.67.14.56
- label n°15-97 : viande bovine fermière
QUALISUD
2, rue des Remparts - 40000 MONT-DE-MARSAN
Tél. : 05.58.06.15.21 - Fax : 05.58.75.13.36
Association Boeuf Blond d'Aquitaine
21, Cours Xavier Arnozan - 33082 BORDEAUX cedex
Tél. : 05.56.00.69.90 - Fax : 05.56.81.92.80
- label n° 17-91 : viande bovine de race Blonde d'Aquitaine
Association Boeuf de Chalosse
Mairie de Lourquen - 40250 LOURQUEN
Tél/Fax. : 05.58.97.93.31
- label n° 18-91 : viande bovine /IGP Boeuf de Chalosse
Association Boeuf Fermier Aubrac
Abatoir - Z.A. Les Bessières - Route de Cantoin - 12420 SAINTE-GENEVIEVE-SUR-ARGENCE
Tél. : 05.65.66.42.05 - Fax : 05.65.66.43.94
- label n° 01-99 : viande bovine fermière de race Aubrac
Association interprofessionnelle bovins gascons (AIBG)
Centre national Gascon - 09100 VILLENEUVE-DU-PAREAGE
Tél : 05.61.60.15.30 - Fax : 05.61.60.16.08
- label n°18 - 97 : viande bovine de race gasconne
Association pour la défense du boeuf de Bazas
Maison du Goba - 33430 BAZAS
Tél. : 05.56.25.03.32 - Fax : 05.56.25.23.80
- label n° 12-97 : Boeuf de Bazas/ IGP Bazas (en cours)
QUALITE FRANCE
18, rue Volney
75002 PARIS
Tél. 01.42.61.58.23 Fax. 01.42.60.51.61
Association pour l'organisation de la production, la commercialisation et la promotion du label de viande bovine "Le Boeuf Fermier du Maine"
Espace Coëvrons - BP 130 - 53601 EVRON Cedex
Tél. 02.43.01.38.06 - Fax : 02.43.37.28.20
- label n° 03-86 : viande bovine /IGP Boeuf fermier du Maine
Association des "Label Rouge" viande bovine des Pays de la Loire**
Chambre Régionale d'agriculture des Pays de la Loire
61, avenue Jean Joxé - BP 325 - 49003 ANGERS Cedex 1
Tél. : 02.41.96.76.20. - Fax : 02.41.96.76.01.
Organisme de développement et de promotion des viandes bovines Label Rouge de la région Pays de la Loire
QNPC ASSOCIATION QUALITE NORD PAS-DE-CALAIS
241-1, avenue de la République - 59110 LA MADELEINE
Tél. : 03.28.38.94.84 - Fax : 03.28.38.90.87
Association Belle Bleue Promotion
ENR - Ferme du Héron - Chemin de la Ferme Lenglet - 59650 VILLENEUVE D'ASCQ
Tél. : 03.20.67.03.51 - Fax : 03.20.67.03.37
- label n° 02-94 : viande bovine de race blanc bleu /Belle Bleue
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| La fabuleuse et monumentale collection "Inventaire du patrimoine culinaire de la France". Cette collection compte un tome par région soit 26 ouvrages de référence . C’est une réalisation du Conseil National des Arts Culinaires, présidé par Alain Senderens (l'Archestrate, Lucas Carton) et mandaté par les Ministères de la Culture et de l'Agriculture. Ces ouvrages sont très récents. Ils sont le fruit d'années d'enquêtes (encore en cours dans certaines régions) pour collecter les traditions et les savoir-faire des terroirs. Ils sont la mémoire totalement indispensable à la préservation et au témoignage du passé vivant. Ils recensent les produits traditionnels de chaque région (boissons, spiritueux, boulangerie, pâtisserie, confiserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes etc. ...) et les recettes. Ne sont retenus que ceux qui s'inscrivent dans une tradition, un savoir-faire ancien et toujours vivant et une spécificité territoriale forte. Ils font l'objet d'une étude contextuelle, de recherches des origines, des facteurs naturels et sociaux etc. ... Rares, ces ouvrages connaissent de petits tirages et sont régulièrement maintenus à jour. Ils sont approvisionnés à la demande auprès de l'éditeur. Fantastique. Format 14 x 22, reliés. Commandez-les à partir du site http://terroirs.denfrance.free.fr. |
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