Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les agneaux
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Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les agneaux
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Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les agneaux
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Label Rouge - les agneaux |
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Label Rouge - les agneaux |
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Produits bénéficiant du Label Rouge - les agneaux
ACLAVE
Maison de l'Agriculture - Boulevard Réaumur
85013 LA ROCHE-SUR-YON CEDEX
Tél. 02.51.36.83.93 Fax. 02.51.36.83.80
G.I.E. Agnocéan
14, avenue Jean-Joxé - BP646 - 49006 ANGERS Cedex 01
Tél. : 02.41.96.76.08 - Fax : 02.41.96.77.22
- label n° 02-95 : agneau de boucherie/Agnocéan
Syndicat élevage ovins de Vendée-section Label (SEOV)
Maison de l'Agriculture - 21, boulevard Réaumur - 85013 LA ROCHE-SUR-YON
Tél. : 02.51.36.82.77 - Fax : 02.51.36.83.80.
- label n° 22-94 : agneau de boucherie /agneau fermier des Pastoureaux, des Quatre Saisons
AUCERT
10, avenue Marx Dormoy - BP 455
63012 CLERMONT-FERRAND CEDEX 1
Tél. 04.73.17.33.80 Fax. 04.73.29.03.96
Association de promotion des viandes du Centre (APVC)
60, cours Jean Jaurès - BP 1727 - 03017 MOULINS CEDEX
Tél. : 04.70.48.42.70 - Fax : 04.70.48.42.72
- label n° 05-85 : agneau fermier Coeur de France
Association pour la défense de l'élevage traditionnel en Bourbonnais (ADET)
18, rue Albert Rondreux - 03160 BOURBON l'ARCHAMBAULT
Tél. : 04.70.67.35.00 - Fax : 04.70.67.11.56
- label n° 31-90 : agneau fermier /IGP Bourbonnais
QUALISUD
2, rue des Remparts - 40000 MONT-DE-MARSAN
Tél. : 05.58.06.15.21 - Fax : 05.58.75.13.36
Association régionale des éleveurs ovins viande et lait d'Aquitaine (AREOVLA)
21, cours Xavier Arnozan - 33082 BORDEAUX Cedex
Tél. : 05.56.00.84.55 - Fax : 05.56.81.92.80
- label n° 19-92 : agneau de lait des Pyrénées
- label n° 03-94 : agneau de boucherie du Périgord /des Bastides
Fédération de l'agneau de bergerie Label
BP 7 - 31321 CASTANET-TOLOSAN
Tél. : 05.61.82.84.96 - Fax : 05.61.82.77.43
- label n° 32-90 : agneau fermier /IGP Aveyron/IGP Quercy/Lou Paillol/des Pays d'Oc/des Pyrénées-Garonne
GIE Ovins du Centre-Ouest
Toutejoie - 86500 MONTMORILLON
Tél. : 05.49.91.30.47 - Fax : 05.49.84.09.36
- label n° 17-93 : agneau fermier le Diamandin
" QUALITE FRANCE " ASSOCIATION NATIONALE POUR LE CONTROLE DE LA QUALITE, SA GESTION ET SA PROMOTION
Association pour la promotion d'agneaux de qualité élevés sous la mère VIVALP'AGNEAU
Mairie de Rémuzat - 26150 REMUZAT
Tél. : 04.75.27.84.85 - Fax : 04.75.27.84.26
- label n° 03-88 : agneau VIVALP'AGNEAU
SGS-ICS
191, avenue Aristide Briand - 94237 CACHAN Cedex
Tél. : 01.41.24.88.88 - Fax : 01.41.24.89.89
G.I.E. Ovins du Limousin
32, avenue du Général Leclerc - 87000 LIMOGES
Tél. :05.55.79.71.11 Fax : 05.55.79.83.07
- certificat de conformité n° 11-95 : agneau du Limousin /IGP Limousin (en cours)
ULASE
Place du Champ de Mars
26270 LORIOL SUR DROME
Tél. 04.75.61.13.00 Fax. 04.75.85.62.12
Association CESAR
Maison Régionale de l'élevage - Route de la Durance - 04100 MANOSQUE
Tél : 04.92.72.56.81 - Fax : 04.92.72.73.13
- label n° 09-95 : agneau fermier/César - Maître Berger - Drailles de Sisteron - Farigoule
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| La fabuleuse et monumentale collection "Inventaire du patrimoine culinaire de la France". Cette collection compte un tome par région soit 26 ouvrages de référence . C’est une réalisation du Conseil National des Arts Culinaires, présidé par Alain Senderens (l'Archestrate, Lucas Carton) et mandaté par les Ministères de la Culture et de l'Agriculture. Ces ouvrages sont très récents. Ils sont le fruit d'années d'enquêtes (encore en cours dans certaines régions) pour collecter les traditions et les savoir-faire des terroirs. Ils sont la mémoire totalement indispensable à la préservation et au témoignage du passé vivant. Ils recensent les produits traditionnels de chaque région (boissons, spiritueux, boulangerie, pâtisserie, confiserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes etc. ...) et les recettes. Ne sont retenus que ceux qui s'inscrivent dans une tradition, un savoir-faire ancien et toujours vivant et une spécificité territoriale forte. Ils font l'objet d'une étude contextuelle, de recherches des origines, des facteurs naturels et sociaux etc. ... Rares, ces ouvrages connaissent de petits tirages et sont régulièrement maintenus à jour. Ils sont approvisionnés à la demande auprès de l'éditeur. Fantastique. Format 14 x 22, reliés. Commandez-les à partir du site http://terroirs.denfrance.free.fr. |
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