Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les divers
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Liste des produits bénéficiant du Label Rouge - les divers
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Label Rouge - les divers |
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Produits bénéficiant du Label Rouge - les divers
BVQI FRANCE
Le Guillaumet
92046 PARIS - LA - DEFENSE CEDEX
Tél : 01.41.97.00.74 - Fax : 01.41.97.00.65
Syndicat des riziculteurs de France et filière
Mas de Sonnalier - Route de Gimeaux -13200 ARLES
Tél : 04.90.49.82.00 - Fax : 04.90.93.74.81
- certificat de conformité n° 44-96 : riz de Camargue /IGP Camargue
Groupement qualité qui va confier la certification et le contrôle de son produit à BVQI-France
Association des fabricants de bergamotes de Nancy
59, rue Saint-Dizier - 54000 NANCY
Tél. : 03.83.35.31.57. - Fax : 03.83.32.51.83
- label régional n° 19-90 "Lorraine"
* bergamote de Nancy/IGP Nancy
CERTI FRANCE
Immeuble Orchis - Rennes Atalante Apigné - 35650 LE RHEU
Tél. 02.99.14.59.54 - Fax : 02.99.14.59.45
La Pomme 56
Trehornec, avenue Borgnis-Desbordes - 56009 VANNES Cedex
Tél. : 02.97.33.30.92 - Fax : 02.97.33.30.92
- label n° 15-99 : cidre pur jus de variété Guillevic
CERTIPAQ
9, avenue George V
75008 PARIS
Tél. 01.53.57.48.60 Fax. 01.53.57.48.65
Association pour la promotion des gazons de qualité "PROGAZON"
Bureau 288 - Bourse de Commerce - 2, rue des Viarmes - 75001 PARIS
Tél. : 01.42.33.54.86 - Fax : 01.42.33.48.93
- label n° 05-87 : gazon de haute qualité
Association pour la promotion du sel de l'Atlantique (APROSELA)
Pradel - BP 50 - 44350 GUERANDE
Tél. : 02.40.62.19.68. - Fax : 02.40.62.19.46.
- label n° 06-91 : sel marin de l'Atlantique /sel de Guérande
Groupement pour le développement et la promotion des produits agricoles et alimentaires de qualité (PAQ)*
9, avenue George V - 75008 PARIS
Tél. 01.53.23.04.10 - Fax : 01.49.52.01.22.
- label n° 04-83 : escargots préparés :
. frais
. surgelés
- label n° 32-89 : farine panifiable
Semences de France
62, rue Léon Beauchamp - BP 18 - 59932 LA CHAPELLE D'ARMENTIERES
Tél. : 03.20.48.41.23. - Fax : 03.20.48.41.30
- label n° 01-66 "semences de céréales"
CERTIQUAL
Esapce Européen de l'Entreprise
2, rue de Rome
67309 SCHILTIGHEIM CEDEX
Tél. 03.88.19.16.79 Fax. 03.88.18.90.42
Association Alsace Qualité
2, rue de Rome - 67309 SCHILTIGHEIM CEDEX
Tél : 03.88.19.16.78 - Fax : 03.88.18.90.42
- certificat de conformité n° 12-95 : géranium d'Alsace/IGP Alsace (en cours)
- certificat de conformité n° 26-95 : pâtes d'Alsace/IGP Alsace (en cours)
- certificat de conformité n° 45-96 : choucroute d'Alsace/IGP Alsace(en cours)
Groupement qualité pour certains groupes professionnels et également organisme de développement des démarches qualité et sécurité auprès des entreprises agro-alimentaires d'Alsace.
Confédération régionale des apiculteurs d'Alsace
103, route de Hausbergen - 67309 SCHILTIGHEIM Cedex
Tél. : 03.88.19.16.78. - Fax : 03.88.18.90.42
- certification de conformité n° 15-96 : miel d'Alsace /IGP Alsace (en cours)
Syndicat des producteurs de miel d'Alsace
2, rue de Rome - 67309 SCHILTIGHEIM CEDEX
Tél : 03.88.19.17.17 - Fax : 03.88.83.30.54
- label n° 06-94 : miel d'Alsace - miel de sapin /IGP Alsace (en cours)
FEDERATION QUALINORM
Péricentre 2 - 66, avenue de Thiès - 14000 CAEN
Tél. : 02.31.94.82.76 - Fax : 02.31.95.09.11
Association régionale de développement de l'économie cidricole (ARDEC)
6, rue des Roquemonts - 14053 CAEN Cedex
Tél. : 02.31.47.22.80. - Fax : 02.31.47.22.86
- label n° 21-97 : cidre de Normandie/IGP Normandie (en cours)
QUALITE FRANCE
18, rue Volney - 75002 PARIS
Tél. 01.42.61.58.23 Fax. 01.42.60.51.61
Syndicats des fabricants et négociants en cidre de Normandie
Cidrerie Viard - Guéron - 14400 BAYEUX
Tél. : 02.31.92.09.15 - Fax : 02.31.92.22.05
- certificat de conformité n° 13-96 : cidre de Normandie/IGP Normandie (en cours)
Syndicat des producteurs et artisans cidriers de Bretagne
Cidrerie du Bois d'Albret - 35137 BÉDÉE
Tél. 02.99.09.05.78 - Fax 02.99.09.30.95
- certificat de conformité n°12-96 : cidre de Bretagne/IGP Bretagne (en cours)
Fédération nationale des producteurs de fruits à cidre**
123, rue Saint-Lazare - 75008 PARIS
Tél. : 01.43.87.40.09 - Fax : 01.45.22.61.69
Organisme de développement et de promotion du cidre
Syndicat national des industries cidricoles (SNIC)**
44, rue d'Alésia - 75014 PARIS
Tél. : 01.43.21.38.21 - Fax : 01.42.79.01.28
Organisme de développement et de promotion du cidre
QNPC ASSOCIATION QUALITE NORD PAS-DE-CALAIS
241-1, avenue de la République - 59110 LA MADELEINE
Tél. : 03.28.38.94.84 - Fax : 03.28.38.90.87
Association des Labels Régionaux du Nord Pas-de-Calais
47 bis, rue Barthélémy Delespaul - 59000 LILLE
Tél. : 03.28.38.94.90 - Fax : 03.28.38.94.95
- label régional n° 04-85 "Nord Pas-de-Calais" :
* pain des Beffrois
* gaufres fourrées du Nord
* bières spéciales du Nord
ULASE
Place du Champ de Mars
26270 LORIOL SUR DROME
Tél. 04.75.61.13.00 Fax. 04.75.85.62.12
Association de défense pour la véritable raviole du Dauphiné
44, avenue des Allobroges - 26100 ROMANS
Tél. : 04.75.05.83.80 - Fax 04.75.02.67.15
- label n° 14-97 : ravioles du Dauphiné /IGP Dauphiné (en cours)
Syndicat de promotion des miels de Provence-Alpes -Côte d'Azur
Maison des agriculteurs - 22, avenue Henri Pontier - 13626 AIX-EN-PROVENCE Cedex 1
Tél. : 04.42.17.15.00 - Fax : 04.42.17.15.01
- label n° 24-89 : miel de lavande et de lavandin de Provence
- label n° 13-94 : miel polyfloraux de Provence
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| La fabuleuse et monumentale collection "Inventaire du patrimoine culinaire de la France". Cette collection compte un tome par région soit 26 ouvrages de référence . C’est une réalisation du Conseil National des Arts Culinaires, présidé par Alain Senderens (l'Archestrate, Lucas Carton) et mandaté par les Ministères de la Culture et de l'Agriculture. Ces ouvrages sont très récents. Ils sont le fruit d'années d'enquêtes (encore en cours dans certaines régions) pour collecter les traditions et les savoir-faire des terroirs. Ils sont la mémoire totalement indispensable à la préservation et au témoignage du passé vivant. Ils recensent les produits traditionnels de chaque région (boissons, spiritueux, boulangerie, pâtisserie, confiserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes etc. ...) et les recettes. Ne sont retenus que ceux qui s'inscrivent dans une tradition, un savoir-faire ancien et toujours vivant et une spécificité territoriale forte. Ils font l'objet d'une étude contextuelle, de recherches des origines, des facteurs naturels et sociaux etc. ... Rares, ces ouvrages connaissent de petits tirages et sont régulièrement maintenus à jour. Ils sont approvisionnés à la demande auprès de l'éditeur. Fantastique. Format 14 x 22, reliés. Commandez-les à partir du site http://terroirs.denfrance.free.fr. |
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