Liste des produits sous label "Atout Qualité Certifié" - Fruits | |
Résumé : | |
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Modif |
samedi 30 mars 2002 à 19:04:47 |
Portail | : |
CC/10/92 |
Production Fruitière Intégrée (COVAPI) |
CC/14/94 |
Pommes Grannysud |
CC/18/94 |
Transformation de fruits issus de la Production Fruitière Intégrée |
CC/15/95 |
Melon du Haut Poitou |
CC/21/95 |
Kiwi |
CC/27/95 |
Pommes et poires de Haute-Durance |
CC/03/96 |
Pruneaux d'Agen et prunes d'Agen demi-cuites |
CC/10/96 |
Melon |
CC/20/96 |
Banane - Plantation sélectionnée et contrôlée, - Longueur minimum face concave : Banina 17 cm et mini Banina 14 cm, - Longueur minimum face convexe : Banina 22 cm et mini Banina 18 cm, (Longueur réduite de 1 cm si longueur de pédoncule < ou = à 2 cm) - Grade minimum Banina 32 mn et mini Banina |
CC/24/95 |
Pruneau d'Agen |
CC/43/96 |
Melon Quercy - Cultivé en Quercy, - Récolté à maturité optimale. |
CC/05/97 |
Melon |
CC/22/97 |
Pommes, poires, pêches, nectarines et abricots |
CC/33/97 |
Pêches, nectarines et abricots |
CC/34/97 |
Pêches, nectarines et abricots |
CC/35/97 |
Pêches, nectarines et abricots |
CC/38/97 |
Pommes |
CC/47/97 |
Fraise du Périgord |
CC/68/97 |
Kiwi |
CC/75/97 |
Pêches, nectarines et abricots |
CC/16/98 |
Fraises |
CC/16/98 |
Fraises |
CC/16/98 |
Fraises |
CC/17/98 |
Fraises - Avenant |
CC/19/98 |
Noix fraîches de variété Lara - Variété Lara sélectionnée pour ses qualités gustatives : saveur douce de cerneau, - Production de noix fraîche conduite en culture raisonnée, - Fruit cueilli à maturité optimale. |
CC/21/98 IG/45/94 |
Mirabelles de Lorraine |
CC/22/98 Valois fruits |
Pommes (avenant 1) |
CC/32/98 |
Pommes |
CC/40/98 Lorifruits SGS-ICS |
Pêches, nectarines, abricots |
CC/42/98 |
Pommes |
CC/44/98 |
Kiwi |
CC/45/98 |
Melon |
La fabuleuse et monumentale collection "Inventaire du patrimoine culinaire de la France". Cette collection compte un tome par région soit 26 ouvrages de référence . C’est une réalisation du Conseil National des Arts Culinaires, présidé par Alain Senderens (l'Archestrate, Lucas Carton) et mandaté par les Ministères de la Culture et de l'Agriculture. Ces ouvrages sont très récents. Ils sont le fruit d'années d'enquêtes (encore en cours dans certaines régions) pour collecter les traditions et les savoir-faire des terroirs. Ils sont la mémoire totalement indispensable à la préservation et au témoignage du passé vivant. Ils recensent les produits traditionnels de chaque région (boissons, spiritueux, boulangerie, pâtisserie, confiserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes etc. ...) et les recettes. Ne sont retenus que ceux qui s'inscrivent dans une tradition, un savoir-faire ancien et toujours vivant et une spécificité territoriale forte. Ils font l'objet d'une étude contextuelle, de recherches des origines, des facteurs naturels et sociaux etc. ... Rares, ces ouvrages connaissent de petits tirages et sont régulièrement maintenus à jour. Ils sont approvisionnés à la demande auprès de l'éditeur. Fantastique. Format 14 x 22, reliés. Commandez-les à partir du site http://terroirs.denfrance.free.fr. |
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