Ce chapitre sera prochainement scindé en plusieurs sections : Enseignement, Forum, France général, France régionalismes, Europe, Afrique, Asie, Amérique du Nord, Amérique du Sud. Les sites peuvent figurer dans plusieurs sections.

• Fr.rec.cuis - Forum de discussions des groupes Google - france français cuisine
  Immense et joyeux forum, non modéré, très vivant, avec déjà près de 140.000 contributions. On y trouve probablement réponse à tout. Il y a même des contributeurs qui font des compilations de réponses. A fréquenter assiduement.
  http://groups.google.fr/groups?hl=fr&group=fr.rec.cuisine
  
  
• Saveurs
  Saveurs :  Recettes du monde entier, aliments ... Saveurs est un très gros site canadien français
  http://www.saveurs.sympatico.ca/
  
  
• Chef Simon
  Chef Simon : Les incontournables fiches techniques de ce chef de cuisine et professeur en lycée hôtelier : cours en images et tout ce qui concerne les métiers de bouche (matériel, législation ...) et aussi la passion avec la cuisine moléculaire. Probablement le meilleur site pour apprendre et un excellent support de cours pour tous les étudiants en lycée hôtelier.
  http://b-simon.ifrance.com/
  
  
• Cuisine pour tous
  Site destiné à l'apprentissage des différentes méthodes culinaires ou à l'amélioration de ses / ces techniques. Nombreuses recettes classées par genre, outils de conversions de mesures, astuces, dossiers à thème...
  http://cuisinepourtous.free.fr/
  
  
• 1 terroir de France
  Produits et recettes. Fiches pratiques produits avec saisonnalité, critères d'achat et critères qualitatifs. Fiches "Techniques de base" en cuisine domestique et professionnelle. Fiches "Recettes de base" en cuisine domestique et professionnelle avec trucs et astuces. Grand livre de recettes. Approche traditionnelle, historienne, anecdotique, classique, moderne. Site de ressources sur l'histoire des origines des recettes, produits et savoir-faire. Inventaire des produits sous label de qualité ou exceptionnels des 26 régions de France. Lexique, encyclopédie, législation, bibliographie, tourisme culinaire...
  http://terroirs.denfrance.free.fr
  
  
• Dgccrf :  Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes.
  Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes. Informations, fiches pratiques, plaintes en ligne.
  http://www.finances.gouv.fr/dgccrf
  
  
• A la cuisine
  Site de vie pratique. Le but de ce site est de créer un environnement ou une femme peut tout trouver pour son espace et sa maison. On y trouve donc un annuaire de sites de cuisine comportant plusieurs catégories, des trucs et des astuces dans plusieurs domaines, des boites à idées, l'art de recevoir, un dossier régime, notions sur la base de la cuisine...
  http://www.alacuisine.net
  
  
• Abc Recettes
  Pseudo site. C'est un point d'accès payant par factures téléphoniques, grâce à un émulateur minitel (I-minitel), sur le vieux service minitel 3515 ABCRECETTES.
  http://www.abcrecettes.com/
  
  
• Apprendre à faire son pain
  Un site de pasionné sur un seul sujet : le pain au levain naturel. Un "comment faire" tout en photos.
  http://www.opain.com/
  
  
• Art Culinaire
  Un joli petit site avec de belles illustrations, très "féminin". J'y ai dénombré 19 recettes (juillet 2002).
  http://www.artculinaire.com/
  
  
• Arts Culinaires
  Ce site ne contiend rien en lui-même, mis à part quelques interviews, mais est, en fait, 2 portails (2 annuaires) : il organise des pointeurs vers une très grande quantité de sites (plus de 2.300), marchands ou non, autour de la cuisine, les produits, les restaurants, les organismes, la formation, le matériel, les salons et évènements, ainsi que des pointeurs de type "liens profonds" pour environ 1.500 recettes directement sur les sites des auteurs de ces recettes. Quelques autres annuaires, à thème, organisent différemment les liens précédents. On y trouve aussi un outil de gestion en ligne, gratuit, de sa cave.
  http://www.arts-culinaires.com/
  
  
• Bases de la cuisine
  Le petit et le gros matériel, les grammages, les critères d'achat, les termes culinaires, les techniques et recettes de base.,
• Bases de la cuisine - Les bases de la cuisine ainsi que des recettes simples. Mais aussi des informations sur le matériel, le vocabulaire, les herbes et épices.
• La boîte à recettes - Informations et outils : guide de conversion, liste d'épicerie prête à imprimer, et plusieurs recettes gratuites. Et aussi un recueil de recettes payantes réservées aux membres.
• Bonnebouffe.org - Quelques recettes et un glossaire culinaire.
• Bonnes recettes - Un assortiment de recettes de l'entrée au dessert, incluant aussi gibier, cocktails, liqueurs et vins, mets exotiques, et trois menus de Noël.
• C'est ma tournée - Journal de recettes et péripéties culinaires, critiques et chroniques.
• Chef cuisinier - Trucs, outils et petits secrets de Chef. Recettes.
• Chef Simon cook rescue - Cours de cuisine gratuits en ligne. Techniques en images, culture gastronomique, et gastronomie moléculaire.
• Comby, François - L'auteur d'un livre sur les insectes propose plusieurs recettes à base de ces animaux.
• Cookbook - Banque de données de recettes de l'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). La recherche s'effectue par pays, par ingrédient et par type de plats.
• Cook-it yourself - Recettes classées par thèmes ou par index.
• Coquillages.com - Pour tout savoir sur les coquillages : les techniques d'élevage, leur histoire, l'art culinaire, leurs propriétés et son économie en France.
• Cuisine de A à Z - Nombreuses recettes régionales et internationales classées par catégorie ou ingrédient, moteur de recherche, forum cuisine et liste de diffusion.
• La cuisine de SuperToinette - Fiches recettes illustrées par des photos. Fiches techniques sur la préparation, forum.
• La cuisine de Sylvain - Recttes de cuisine classées par thèmes et réalisées par un cuisinier.
• La cuisine d'Elo, cordon bleu amateur - Echange et collection de recettes.
• Cuisine végétarienne - Nombreuses recettes de cuisines locales et internationales.
• Cuisinette - Nombreuses idées de plats ou de menus pour les cuisiniers débutants, les enfants, et les amoureux de la cuisine.
• Le cuisinier - Recettes de cuisine et de cocktails, ainsi qu'un forum de discussion.
• Cuisiniers du monde - Collection de recettes classées selon leurs ingrédients, type de plat, pays d'origine ou soumis par des visiteurs du site. Aussi échange et forum.
• Cuisinorama - Recettes de cuisine et cocktails, des sauces, des astuces, des dossiers ainsi que de nombreuses rubriques sur des sujets tels la minceur, le végétarisme et les étudiants.
• Cuistochimie - Des recettes de cuisine de tous les pays et des dossiers de gastronomie moléculaire. Un forum, une liste de diffusion et un moteur de recherche.
• Cuitoo - Nombreuses recettes de cuisine mais aussi une sélection de vin, cognac, eau minérale, champagne, ustensiles de cuisine.
• Cyberecettes du 101 - Recueil de recettes de cuisine classées par entrées, plats, accompagnements, desserts.
• Delectatum - Recettes par pays, dossiers culinaires, techniques et informations diététiques.
• Espace pain info - Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le métier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du blé et de la farine et les variétés de pain.
• Faire son propre pain - Recettes de pain à la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
• Faveg - Informations sur le végétarisme, recettes de cuisine végétarienne, annonces entre végétariens.
• France Fromages - Le point de rencontre des amateurs de fromages : fromageries, laiteries, distributeurs, consommateurs. Information sur le fromage, sa fabrication, son histoire, recettes et échanges d'idées.
• Gastronomie du monde - De nombreuses recettes, des conseils pour bien cuisiner, pour organiser une réception, choisir les vins. Chaque semaine un bulletin d'information avec la liste des nouvelles recettes et l'actualité de l'alimentation.
• Gastronomie.com - Un journal permanent sur tout ce qui touche à l'art de la table, à la cuisine, à ses produits et à l'actualité culinaire en général.
• Gourmand - Portail du goût. Actualités, artisans, producteurs, produits du terroir et recettes.
• Les gourmands - Plats variés classés par thèmes.
• Iglo - Recettes utilisant les produits de cette compagnie, astuces, et informations sur le monde du surgelé.
• Isaveurs - Assistance cuisine au quotidien. Idées menu, recettes, bons plans rapides, livre personnel, régime, astuces et conseils santé.
• LeCuistot.com - Recueil de recettes, séction vins et fromages avec des recettes spéciales, les accords. Glossaire et guide culinaire.
• Living Kitchen - Recettes et nouvelles idées culinaires pour cuisiner en famille.
• Le livre de recettes virtuel - Recueil de recettes locales et internationales, boissons alcoolisées et mets spécialisés.
• Mangez.com - Guide gastronomique et d'alimentation. Offre recettes et articles.
• Manuel du cuisinier et de la cuisinière - Encodage d'un ouvrage édité en 1829 et autres recettes.
• Mapopotamoa - Recettes de cuisine classées par thème, du débutant au cordon bleu.
• Marmiton - Recueil francophone de recettes en ligne. On peut y ajouter ses spécialités.
• Meilleur du chef - Cuisine française et étrangère, recettes diététiques illustrées et filmées. Trucs et astuces. Index des termes culinaires. Club de membres proposant des cours de cuisine, un forum de discussion et un concours de recettes.
• Menus Plaisir - Des centaines de recettes de cuisine du monde entier par ordre alphabétique, ou avec ce qu'il vous reste dans votre réfrigérateur.
• Miamw - Chaque semaine, de nouvelles recettes utilisant des produits de saison. Elles sont classées par mois. Hit-parade et moteur de recherche.
• PanierGarni.com - Réalisation d'une liste de course en fonction de menus, recettes et du nombre de personnes.
• Portail de la gastronomie - Une sélection de liens de recettes, cocktails, produits du terroir, restaurants. L'actualité de la gastronomie en France et dans le Monde.
• Les produits des marchés - Le chef, Pierre Marshesseau, propose ses recettes et conseils pour préparer, cuisiner, conserver les produits des marchés.
• Recette facile - Assortiment de recettes accessibles par un moteur de recherche qui permet de chercher par ingrédients. Certaines recettes sont aussi accessibles de façon traditionnelle.
• 10000 Recettes - Recettes classées par ordre alphabétique, moteur de recherche et liens.
• Les recettes d'Aude et Claire - De nombreuses recettes de cuisine en images classées par thèmes, de l'apéritif au dessert, accompagnées de l'avis des testeurs.
• Les recettes de cuisine de Sylvie - Recettes classées par type. Des nouveautés tous les mois.
• Recettes de cuisine simple - Recettes classées par thèmes, foire aux questions, lexique et guide alimentaire.
• Recettes de la mer - Liste de recettes de crevettes, saumon, moules et caviar.
• Recettes Web - Large sélection de recettes, actualité gastronomique, idées, conseils, astuces, secrets de grands chefs français, menu du jour, et possibilité de création de livre de recettes virtuel.
• Regal - Nombreuses recettes de cuisine française et étrangère pour les amateurs de bonne cuisine débutants ou expérimentés.
• Saveurs du Monde - Recettes de cuisine du monde entier, produits, techniques, traditions culinaires et grandes toques.
• Service Vie - Alimentation - Préparations culinaires, recettes de cuisine, informations pour bien manger, guide des vins et actualités.
• Service vie alimentation - Nombreuses recettes et conseils de professionnels, un dictionnaire culinaire et un guide des aliments complets, une boutique virtuelle.
• Le site sucré de Gwel - Recettes salées sucrées, exotiques ou au chocolat, menus. Collection de de sucres emballés et newsletter mensuelle.
• Une souris dans la cuisine - Recettes du monde par continents, guide du vin et lexique.
• Sympatico: recettes - De la haute cuisine aux menus de tous les jours, des recettes du monde entier et des conseils culinaires pour bien manger et bien vivre.
• Tablierdor - Plats régionaux français et étrangers Irlande, Italie, Chine et Espagne), desserts. Menus personnalisés et tableau des correspondances.
• Toil'd'épices - Histoire, vertus et chimie des épices et herbes aromatiques. C'est un très très bon site, une référence.
• Toutalim - Articles sur l'alimentation, la cuisine et la diététique et collection de recettes.
• Toyost corporation - Recettes présentées de façon humoristique, pour la réalisation d'un toast qui se prépare au four, servi chaud ou froid.
• Les trucs, astuces en tout genre de Milène - Trucs, astuces pour la maison et recettes de cuisine simples et faciles.
• Végélist - Annuaire végétarien : liens vers les associations, les recettes et les commerces. Liste de diffusion : archives et recettes échangées par le groupe.
• Mayrig - De nombreuses recettes permettent la préparation de plats orientaux. Boutique de produits importés directement d' Arménie, de Grèce, du Liban, de Syrie ou de Turquie.
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