SACHET (L'Abbé A.). Les Rôtisseurs de Lyon. Lyon, Cumin et Masson, 1920, in-12 demi-maroquin pain-d'épice à coins, dos à nerfs, orné et doré, filet doré sur les plats, tête dorée, première couverture conservée. Portrait de Louis Dupré dit "le gros Piraud". Tirage à deux cents exemplaires numérotés, celui-ci n°7 dans une belle reliure.

SACHET (L'Abbé A.). Les Rôtisseurs de Lyon. Lyon, Cumin et Masson, 1920, in-12 dos chagrin pain-d'épice, sans nerfs, couvertures conservées. Portrait de Louis Dupré dit Piraud; Édition originale. Douzième ouvrage de la collection "les amis du vieux Lyon", tiré à deux cents exemplaires numérotés celui-ci n° 48.

SACHET (L'Abbé A.). Les Rotisseurs de Lyon. Lyon, Cumin et Masson, 1920, in-12 dos maroquin-du-Cap Bordeaux à nerfs (reliure moderne). Portrait de Louis Dupré dis "Le Gros Piraud". Tirage à 200 exemplaires numérotés, celui-ci n° 200.

SACHET (L'Abbé A.). Notice historique sur les anciennes foires de Lyon, avec reproductions de documents originaux et plans du XVIe siècle. Lyon, Bordet, s.d., plaquette in-8° dos chagrin rouge sans nerfs (reliure moderne).

SAHLER (Léon). Montbéliard à Table. Etude historique et économique. Tableau des moeurs épulaires et bachiques de l'ancien comté de Montbéliard. Montbéliard, S.A. d'Imprimerie Montbéliardaise et Paris, Champion, 1907, grand in-8° dos basane rouge. Édition originale ornée de 8iX planches hors texte et des reproductions de signatures anciennes dans le texte. "The book is rare" (Bitting, 413). Exemplaire dans une reliure d'amateur.

SAINCTONGE (Mme de). Poésies galantes. Paris, Jean Guignard, 1696, in-12 maroquin bleumarine, dos à nerfs, orné et doré, triple filet doré encadrant les plats, double filet doré sur les coupes et roulette dorée intérieure, tranches dorées sur marbrures (Chambolle-Duru). Édition originale. (Deschamps, II, 551). Bel exemplaire magnifiquement relié en plein maroquin bleu-marine par Chambolle-Duru au milieu du XIXe siècle, resté très grand de marges et provenant de la bibliothèque J. André avec un superbe ex libris gravé en 1933 par Frelaut.

SAINT-AMANS (M. de). Mémoire sur l'Olivier. Paris, Perronneau, s.d. (vers 1806), plaquette in-folio bradel demi-toile verte à coins (reliure moderne). Magnifique planche gravée en couleurs par Bouquet. Bel exemplaire.

SAINT-ANDRÉ. Cours sous la Direction du Frère Hérène. Première partie. Maraîcher. Année 1908-09. Feltzer Jean. Manuscrit de 521 pp + 93 pp. + 74 pp. d'une belle écriture cursive avec des dessins et des images découpées et collées dans le texte. Relié en 1 volume in-8° carré, dos chagrin bleu-marine à nerfs. Au début plan dépliant de I école dhorticulture Saint-André de Clermont-Ferrand où ce cours était professé.

SAINT-ANGE (Mme E.). Le Livre de Cuisine, recettes et methodes de la bonne cuisine française. 103 gravures. Paris, Larousse, 1927, fort in-12 dos chagrin marron à nerfs (reliure moderne). Cet ouvrage contient un très grand nombre de recettes.

SAINT-BRIAC (Yvonne). La cuisine Végétarienne. Paris, Chaillet, s.d. (fin XIXe siècle), in-12 dos chagrin Bordeaux à faux-nerfs dorés. Nombreuses recettes.

SAINT-GEORGES (André). Eloge de la Table. Préface de Curnonsky, illustrations originales d'Hervé Baille. Edité spécialement pour la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin, 1947, in-4° demi-maroquin-du-Cap caramel à coins, dos à nerfs, filet doré sur les plats, tête dorée, couvertures et dos conservés (reliure moderne). Édition originale. Frontispice et Hors-texte gravés sur cuivre, ornements dans le texte en deux tons, par Hervé Baille. Tirage à 526 exemplaires numérotés et 15 hors commerce, comme ici, celui-ci sur vélin de Lana teinté.

SAINT-GEORGES (André). Éloge de la Table. Préface de Curnonsky, Prince élu des Gastronomes, illustrations originales d'Hervé Baille. Paris, Édition de la Couronne, 1947, in4° dos chagrin Havane à nerfs, filet doré sur les plats, tête dorée, couvertures conservées. Édition originale agéalablement illustrée par Hervé Baille. Cet ouvrage a été spécialement édité par et pour la Confrèrie des Cheualiers du Tastevin, à 541 exemplaires numérotés, celui-ci non numéroté, sur vélin pur fil du Marais.

SAINT-GEORGES (André). Eloge de la Table. Préface de Curnonsky, Prince élu des Gastronomes. Illustrations originales d'Hervé Baille. S. l., les chevaliers du Tastevin, 1947, in-4° chagrin Bordeaux, dos à nerfs, orné mosaïqué et doré, composition mosaïquée sur le premier plat, roulette dorée intérieure, doublure et garde de soie lie-de-vin, doubles gardes, tête dorée, couvertures conservées, étui (A. Bruel Rel. Angers). Édition originale avec des ornements en deux tons, des hors-texte gravés sur cuivre ainsi que le. frontispice par Hervé Baille. Tirage limité à cinq cent quarante-et-un exemplaires numérotés, celui-ci n°6 des 20 de tête sur vélin blanc pur fil (du Marais), avec un dessin original de l'artiste. Exemplaire relié pour Curnonsky lui-même, comme le décor mosaïqué le montre, avec sur le dessin original cette dédicace :"Je penserai à toi, Mon Cur, demain (Voir la reproduction de la reliure).

SAINT-MARTIN (B. de). L'Art du fabricant de Tabacs. Contenant la connnoissance des divers tabacs, les différentes manières de le composer, soit pour la carotte, la poudre et la pipe, au goût des différents pays; les moyens de tirer un parti avantageux des caboches et côtes de Hollande et de Virginie. Paris, Pichard et l'auteur, 1807, grand in-8° cartonné. Plaquette rarissime de 64 pp. Ici en assez bonne condition, non rognée.

SAINT-MARTIN (B. de). L'Art du fabricant de Tabacs. Contenant la connoissance des divers tabacs, les différentes manières de le composer, soit pour la carotte, la poudre et la pipe, au goût des différents pays; les moyens de tirer un parti avantageux des caboches et côtes de Hollande et de Virginie. Paris, Pichard et l'Auteur, 1807, grand in-8° cartonné. Plaquette rarissime de 64 pp. Ici en assez bonne condition, non rognée.

SAINT-TRIVIER (Vicomte de). Non, nos vins ne dégénèrent pas. Rapport fait au Comice agricole de Beaujeu le 24 avril 1864. Lyon, Giraudier, 1864, plaquette de 4 ff. in-8° dos chagrin rouge, couvertures conservées (reliure moderne).

SALLERON (J.). Etudes sur le vin mousseux. Nouveau mode de Tirage rationnel et infaillible, l'Elasticité du verre et la resistance des Bouteilles, le Liège et son application au bouchage du vin de Champagne. Paris, I ?Auteur, Epernay, Pioche-Burges et Reims, Matot-Braine, 1886 in-8° dos basane verte à faux-nerfs dorés (reliure ancienne). Quelques rousseurs.

SALLES (Prosper) & MONTAGNÉ (Prosper). La Grande Cuisine illustrée. Selection Raisonnée de 1221 Recettes de Cuisine Transcendante... Monaco, le Chêne, 1900, grand in-8° dos chagrin vert à faux-nerfs dorés (reliure de l'époque). Édition originale. Bel exemplaire de cet ouvrage que l'on ne rencontre pas souvent.

SALLES (Prosper) & MONTAGNÉ (Prosper). La Grande Cuisine illustrée. Sélection raisonnée de 1221 recettes de Cuisine Transcendante... Paris, Dupont et Malgat, s.d. (Monaco, Le Chêne, 1900), grand in-8° dos chagrin rouge à nerfs (reliure moderne). Édition originale rare. Ouvrage important avec des illustrations dans et hors texte.

SALLES (Prosper) & MONTAGNÉ (Prosper). La Grande Cuisine illustrée. Sélection Raisonnée de 1500 recettes de cuisine Transcendante. 7e mille. S. l. n. n. (Monaco, Chêne), 1902, in-8° dos chagrin rouge à nerfs, orné à froid et doré (reliure moderne). Bon exemplaire malgré quelques déchirures grossièrement réparées.

SALVAGE (Mme de). Les Burlesques, ou le Mauvais Genre. Ouvrage orné de six jolies lithographies et d'une charmante couverture en chromo. Paris, Fayé, s.d. (vers 1850), in-16 cartonnage illustré éditeur, dos vélin. Charmant petit ouvrage, orné de six belles lithographies coloriées et gommées, dans son cartonnage d'édition illustré à la manière romantique en chromolithographie. Quelques restaurations discrètes.

SALVO (Rosario). Sul Ricolto delle ulive e sulla estrazione dell'olio in termini. Palermo, Carmelo Piola, 1869, petit in-8° dos chagrin Havane (reliure moderne). Plaquette de vingt pages. On a ajouté à la fin : "CHATEL (Victor). Maladie des Poiriers et de l'épine blanche attribuée en Normandie, à l'influence du voisinage du Juniperus Sabina." 1860, 8 pp.

SAMAT (J.B.). Les Chiens, le Gibier et ses ennemis. Saint-Etienne, Manufacture française d'Armes et de Cycles, 1907, in-4° à l'italienne, percaline éditeur illustrée. 175 planches à pleine page d'après les dessins de P. Mahler représentant des chiens de chasse, le gibier et ses prédateurs, reproduites en couleurs en phototypie. A la fin, catalogue de la manufacture avec de nombreuses photographies en noir. Bel exemplaire bien complet de ses serpentes avec le texte imprimé.

SAVALLE (Désiré). Progrès récents de la distillation. Distillation des Mélasses indigènes et exotiques, distillation des Betteraves, Distillation des Grains et des Pommes-de-Terre par le Malt et par les acides, Distillation des Vins, Distillation directe de la Canne à Sucre, Appareils pour la distillation des jus fermentés et la rectification des alcools, production du Mythilène anyhdre sans odeur, fractionnement des Benzols, pour la fabrication des couleurs d'Aniline, avec 37 figures. Paris, Masson, 1873, grand in-8° demi-basane prune à coins, titre en long sur le dos, sur étiquette de maroquin rouge (reliure ancienne). Edition originale rare.

SAVIGNY (G. -B. de). 300 Manières d'Accomoder les plats sucrés. Oeufs au sucre, soufflés, crèmes, entremets de fruits, gateaux d'entremets, crèpes, beignets, flans, tartes et tartelettes, meringues, biscuits et gauffres, gateaux et galettes de ménage, confitures, gelées, sirops et liqueurs... Paris, Albin Michel, s.d. (vers 1930), in-12 dos chagrin Havane, première couverture conservée (reliure moderne).

SAVIGNY (G.B. de). Le Porc. Races, élevage, engraissement, maladies, charcuterie, produits divers, législation. Ouvrage illustré de nombreuses vignettes explicatives. Paris, Librairie des Publications Populaires, s.d., in-16, dos chagrin Havane à nerfs (reliure moderne).

SCHRAEMLY (Harry). Von Lucullus zu Escoffier. Ein Schlemmerbuch für Kluge Frauen und gescheite Männer. Zurich, Interverlag, 1949, in-4° maroquin-du-Cap Havane, dos à nerfs, étiquette de maroquin marron, filet à froid encadrant les plats, tranches dorées (reliure de l'époque). Illustrations hors texte d'après des documents anciens. Un des 100 exemplaires numérotés, signé par l'auteur. Ouvrage rare et recherché.

SCIZE (Pierre). Aux Vendanges de Bourgogne. Illustrations de Julien Pavil. Lyon et Paris, Lugdunum, 1945, grand in-8° dos maroquin-du-Cap Bordeaux à nerfs, première couverture conservée (reliure moderne). Même ouvrage que ci-dessus. Exemplaire n° 68 sur vélin pur fil à la forme de Johannot.

SCIZE (Pierre). Aux Vendanges de Bourgogne. Illustrations de Julien Pavil. Lyon et Paris, Lugdunum, 1945, in-8° broché, emboîtage. Édition originale avec des illustrations dans le texte en noir et hors texte en couleurs par Julien Pavil. Tirage à 650 exemplaires numérotés, celui-ci n° 416 sur vélin pur fil à la forme Johannot sur lequel l'artiste a dessiné une aquarelle originale en couleurs avec envoi (voir la reproduction). Petite déchirure à la couverture.

SCIZE (Pierre). Aux Vendanges de Bourgogne. Illustrations de Julien Pavil. Lyon, Lugdunum, 1945, grand in-8° dos maroquin-du-Cap Bordeaux à nerfs, première couverture conservée (reliure moderne). Edition originale ornée de onze hors texte en couleurs et de nombreux croquis dans le texte d'après les dessins de Julien Pavil. Les dessins dans le texte et le texte sont imprimés à l'encre Bordeaux. Tirage à six cent cinquante exemplaires numérotés, celui-ci n° 475 des 600 sur vélin Pur Fil à la forme de Johannot.

SECOND (Henri). Cent sonnets gourmands dauphinois, et Poésies culinaires diverses. Grenoble, Imprimerie Générale, 1907, in-12 dos chagrin pain-d'épices à nerfs. Édition originale imprimée en italiques sur papier teinté. Bel exemplaire.

SECOND (Henri). Cent sonnets gourmands Dauphinois et Poésies Culinaires diverses. Grenoble, imprimerie générale, 1907, in-8° dos veau marbré à nerfs, première couverture conservée (reliure moderne). Édition originale imprimée sur papier teinté.

Secrets concernans les arts et metiers; nouvelle édition revue, corrigée & considerablement augmentée. Avignon, Delorme, 1743, 2 volumes in-12 basane fauve, dos à nerfs, orné et doré, tranches rouges (reliure ancienne). Le chapitre XI contient les secrets pour le vin, le chapitre XII, ceux pour le. vinaigre, le XIII, les liqueurs et essences, le XIV, les confitures, syrops, gêlées, pâtes et le XV le Tabac. Les autres chapitres ne concernent pas la gastronomie sauf le dernier du premier volume qui parle de la pêche. Sur le premier feuillet de garde, on peut lire "Ex libris Excoffier". Accidents aux coiffes, bon exemplaire cependant.

SEGUIN (Jean). Vieux Mangers, vieux parlers bas normands. Illustés par Armand Lepaumier. Avranche, I'Auteur, 1938, grand in-8° bradel cartonnage, couvertures et dos conservés. Illustrations gravées sur bois. Seconde édition.

SEGUIN (Jean). Vieux Mangers, vieux parlers bas normands. Illustrés par Armand Lepaumier. Avranche, l'Auteur, 1938, grand in-8° bradel cartonnage, couvertures et dos conservés. Illustrations gravées sur bois. Seconde édition.

SEIGNEURIE (Albert). Dictionnaire Encyclopédique de l'Epicerie et des industries annexes, avec la collaboration de Henri Seigneurie (Alias Jean Bertin). Paris,..L'Epicier", 1898, grand in-8° demichagrin vert à coins, dos à nerfs, double filet doré sur les plats, tranches rouges (reliure ancienne). Bel exemplaire, presque sans taches, avec un envoi.

SEIGNEUR (Maurice du). Dîners du 7, rapports mensuels. Dessins de J. Formigé, E. Déménieux, E. Jacob, F. Boudin, P. Farochon, M. du Seigneur, J. Aubrun, A. Sandier, C. Lefol. S.l.n.n., 1874, in-folio bradel dos toile bleue (reliure de l'époque). Titre, réglement, 9 rapports en vers et un à propos en vers lu dans le grand dîner annuel. Pubication tirée à 100 exemplaires seulement, non mis dans le commerce. Exemplaire d'Octave Uzanne, avec son ex libris, un envoi autographe de Maurice Du Seigneur sur le deuxième rapport (7 janvier 1874) et le fac similé d'un poème à lui dédié. Bel état de conservation et provenant de la bibliothèque Rouvier de Vaulgran avec son ex libris.

SEIGNEUR (Maurice du). Dîners du 7, rapports mensuels. Dessins de J. Formigé, E. Déménieux, E. Jacob, F. Boudin, P. Farochon, M. du Seigneur, J. Aubrun, A. Sandier, C. Lefol. S.l.n.n., 1874, in-folio bradel dos toile bleue (reliure de l'époque). Titre, réglement, 9 rapports en vers et un à propos en vers lu dans le grand dîner annuel. Publication tirée à 100 exemplaires seulement, non mis dans le commerce. Exemplaire d'Octave Uzanne, avec son ex libris, un envoi autographe de Maurice Du Seigneur sur le deuxième rapport (7 janvier 1874) et le fac similé d'un poème à lui dédié. Bel état de conservation et provenant de la bibliothèque Rouvier de Vaulgran avec son ex libris.

SEIGNOBOS (Mme). Comment on forme une cuisinière. Première partie. Les Viandes de Boucherie. Paris, Hachette, s.d. (uers 1910), in-12 dos chagrin pain-d'épice à nerfs (reliure moderne).

SIEUVE (M.). Mémoire et Journal d'observations et expériences sur les moyens de garantir les Olives de la piqure des insectes. Nouvelle méthode pour extraire une huile plus abondante & plus fine, par l'intervention d'un Moulin domestique, avec la manière de la garantir de toute rancissure. Présenté à l'Académie des Sciences de Paris le 21 janvier 1769. Paris, Lambert, 1769, in-8° dos chagrin marron sans nerfs, filet doré sur les plats, tête dorée (reliure moderne). Bel ouvrage orné de trois planches dépliantes. Petite mouillure sans gravité.

SIMON (André L.). Bibliotheca Bacchica. Biblographie raisonnée des ouvrages imprimés avant 1800 et illustrant la soif humaine sous tous ses aspects, chez tous les peuples et dans tous les temps. Tome I. Les Incunables. Tome II. Seizième siècle. Londres et Paris, Maggs Brothers, 1927-32, 2 volumes in4° bradel dos toile anthracite de l'éditeur. Première édition de cette importante bibliographie, tirée à deux cent cinquante exemplaires numérotés, celui-ci n°85 et 176 sur papier vergé de Hollande Van Gelder Zonen. Ex libris Rouvier de Vaulgran.

SMEE (Alfred). Mon Jardin. Géologie, Botanique, Histoire Naturelle, Culture. Traduit sur la seconde édition Anglaise par Ed. Barbier, contenant treize cents gravures sur bois et ving-cinq hors texte. Paris, Germer, 1876, in-8° toile éditeur bleu-nuit, dos chagrin à nerfs, orné et doré, tranches dorées. Bel exemplaire, pratiquement sans rousseurs.

SMEE (Alfred). Mon Jardin. Géologie, Botanique, Histoire Naturelle, Culture. Traduit sur la seconde édition Anglaise par Ed. Barbier, contenant treize cents gravures sur bois et vingt-cinq hors texte. Paris, Germer, 1876, in-8° toile éditeur bleu-nuit, dos chagrin à nerfs, orné et doré, tranches dorées. Bel exemplaire, pratiquement sans rousseurs.

Société Nationale d'Horticulture de France, Section Pomologique. Les Meilleurs fruits au début du XXe siècle. Histoire, description, origine et synonymie de 250 variétés fruitières recommandées... Nouvelle édition revue en 1928, in-8° dos basane porphyre à nerfs. Nombreuses illustrations en noir.

Société Nationale d'horticulture de France. Section Pomologique. Les Meilleurs fruits au début du XXe siècle. Histoire, description, origine et synonymie de 250 variétés fruitières recommandées... Nouvelle édition revue en 1928, in-8° dos chagrin caramel, première couverture conservée (reliure moderne). Même édition que ci dessus mais dont 46 planches ont été coloriées aux crayons de couleurs.

Société Nationale d'Horticulture de France. Section Pomologique. Les Meilleurs fruits au début du XXe siècle. Paris, La Société, 1907, grand in-8° dos chagrin marron à nerfs, première couverture conservée (reliure moderne). Très nombreuses illustrations en noir.

Société Nationale d'Horticulture de France. Section Pomologique. Les Meilleurs fruits du Début du XXe siècle. Histoire description, origine et synonymie de 250 variétés fruitières recommandées (...). Paris, Siège de la Société, s.d., grand in-8° dos chagrin Havane à nerfs (reliure moderne). Nombreuses illustrations en noir.

SODERINI (El S. Gioanvettorio). Trattato della Coltivazione delle viti. E la coltivazione Toscana delle viti, e d'alcuni Arbori del S. Bernardo Davanzati Bastichi, Aggiuntavi la difesa del Popone dell'eccellentiss. Dottore Sig. Lionardo Giachini. In Firenze per Filippo Giunti, 1600, in-4° dos et coins vélin (reliure du XlXe s.). Édition originale rare de ces trois ouvrages sur la culture de la vigne en toscane "dont le plus important et le plus intéressant est. celui de Soderini" (Simon, Bib. Bacc. 622, Westbury, 206, Brunet, V, 425). Bitting ne cite qu'une édition de 1662 (page 441, "Very rare").

Soupers de Momus, recueil de chansons inédites pour 1815 (Deuxième année de la collection). Paris, Eymery, 1814, in-18 dos chagrin tabac (reliure moderne). La collection complète compte 15 années. Frontispice et musique notée.

SPETZ (Georges). L'Alsace gourmande. Poëme gastronomique suivi de cent quarante recettes alsaciennes avec vingt encadrements et quarante vignettes par Mlle Jeanne Riss. Strasbourg, Reuue Alsacienne, 1914, grand in-8° dos chagrin Havane à nerfs, couvertures et dos conservés (reliure moderne). On a relié avec, un prospectus de la Revue Alsacienne pour 1910 et une carte postale illustrée et timbrée, de l'auteur. Bel exemplaire sur papier vergé.

SPETZ (Georges). L'Alsace Gourmande. Poëme gastronomique suivi de recettes alsaciennes. Avec 20 encadrements et 40 vignettes par Mlle Jeanne Riss. Strasbourg, reuue Alsacienne, 1914, grand in-8° dos chagrin pain-d'épice, à nerfs, couvertures conservées (reliure moderne). Texte encadré de filets ou bordures verts, vignettes et ornements typographiques en vert aussi. Ouvrage recherché.

STAHL (P.-J.). La Crème au chocolat. Texte par P.-J. Stahl, vignettes par Lorentz, Froelich, gravures par Matthis. Paris, Hetzel, s.d. (1879), in-8° percaline éditeur ornée à froid et dorée, tranches dorées. P.-J. Stahl est le pseudonyme de J. Hetzel. Bel exemplaire de ce conte pour enfants, bien complet du catalogue avec les nouveautés pour 1879-80.

Statuts, reglemens et ordonnances pour les Maistres patissiers Oublieurs & Cuisiniers de la Ville et Faubourgs de Lyon. Autorisés et confirmés par les Rois Henri III, Henri IV, Louis XIII, Louis XIV & Louis XV à presant regnant. Registrés en Parlement. Lyon, Vialon, 1762. 122 + (3) pp. - Arrest de la Cour de Parlement du 20 mai 1765 (relatif à la vente par les pâtissiers, oublieurs et cuisiniers, des Ragoûts & Viandes cuites). 45 pp. - Arrêt de la Cour de Parlement du 19 novembre 1765 (relatif à la composition des assemblées de ces métiers). 5pp. - Arrest de la Cour de Parlement du 26 juin 1770 qui fait Defenses à Perrier, Jambe, Combe, Merlet, Pin, Minaud & Gonnet, boulangers, de cuire dans leur fours (sic) aucune pièce de viande. 44 pp. Ensemble 4 pièces en 1 volume in-8° veau marbré, dos à nerfs, orné et doré, filet doré encadrant les plats, grenades doré

Statuts, reglemens et ordonnances pour les Maistres patissiers Oublieurs & Cuisiniers de la Ville & Faubourgs de Lyon. Autorisés et confirmés par les Rois Henri III, Henri IV, Louis XIII, Louis XIV & Louis XV à présent regnant, Registrés en Parlement. Lyon, Vialon, 1762. 122 + (3) pp. - Arrest de la Cour de Parlement du 20 mai 1765 (relatif à la vente par les pâtissiers, oublieurs et cuisiniers, des Ragoûts & Viandes cuites). 45 pp.- Arrêt de la Cour de Parlement du 19 novembre 1765 (relatif à la composition des assemblées de ces métiers). 5 pp. - Arrest de la Cour de Parlement du 26 juin 1770 qui fait Defenses à Perrier, Jambe, Combe, Merlet, Pin, Minaud & Gonnet, boulangers, de cuire dans leur fours (sic) aucune pièce de viande. 44 pp. Ensemble 4 pièces en 1 volume in-8° veau marbré, dos à nerfs orné et doré, filet doré encadrant les plats, grenades dorée

STENGELIO (Georgio). Sapientissima dei mundum regentis gubernatio; ex qua pendent, quæ vulgo in casu, fortuna, esse putantur. Ingolstadii, Hoenlinum, 1645. - Cibus Esurientium. Hoc est Æquitas et Justitia dei homines punientis quando in Terris fames est... Ibidem, idem, 1650, 2 ouvrages en 1 volume petit in-8° vélin sur ais de bois, tranches bleutées, fermoirs (reliure ancienne). Vignettes sur les titres. Le second ouvrage traite surtout de nourriture, la faim, la boisson, les aliments, I'abstinence, le péché de gourmandise, nourriture et santé. Bon exemplaire dans sa reliure allemande de l'époque fine bien que sur ais de bois.

STREET (Julien). Where Paris dines. With information about restaurants of all kinds, costly and cheap, dignified and gay, known and little known; and hot to enjoy them. Together with a discussion of french wines and table of vintages by a distinguished amateur. New York, Doubleday and Doran, 1929, in-8° dos chagrin Bordeaux à nerfs (reliure moderne). Bel exemplaire qui nous montre comment les américains des années 30 voyaient Paris et ses restaurants.

SUZANNE (Alfred). La Cuisine Anglaise et la Patisserie. Traité d'alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et de scriptif. Illustré de nombreux de s sins par Gérard Tantet & Froment. Paris, Dupont et l'auteur, et Londres, Librairie Française, 1894, grand in-8° dos basane verte (reliure de l'époque). Bel exemplaire provenant de la bibliothèque de Rouvier de Vaulgran avec son ex libris.

SUZANNE (Alfred). L'Art de préparer, servir & accomoder les salades. 150 recettes. Salades herbacées, salades de légumes, salades de viande, salades de volaille et gibier, salades de poissons, salades de fruits. Illustrations de Gérard-Tantet. Paris, I'Art culinaire et Charles, 1901, in-16 cartonnage illustré de l'éditeur, dos toile. Bon exemplaire.